Chắc hẳn bạn không xa lạ gì với cây sả – một gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn hàng ngày. Vậy cây sả có tác dụng gì?
Sả – gia vị không thể thiếu
Sả là một trong những gia vị đặc trưng của nhiều món ăn ngon – “bí quyết” không thể thiếu để làm món ăn dậy mùi, thơm ngon hơn. Gia vị sả có thể kết hợp nhiều thực phẩm từ các loại rau cỏ đến cá, thịt,… làm món ăn có mùi hương đặc trưng và khử mùi tanh cho thức ăn.
Sả có nhiều công dụng tuyệt vời trong chữa bệnh
Không chỉ làm món ăn hấp dẫn hơn, sả còn là gia vị tốt cho tiêu hóa, giải độc, giúp cơ thể khỏe mạnh, nhẹ nhàng. “Vừa là gia vị khiến bữa cơm thơm ngon hơn, sả vừa giúp kích thích tiêu hóa, ăn ngon miệng, lại chữa đau bụng và rối loạn tiêu hóa nữa. Do đó, sả là gia vị mà mình cũng như gia đình mình không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày” – bạn Lương Minh Hà, sinh viên Cao đẳng Dược Thành phố Hồ Chí Minh chia sẻ.
Theo Đông y thì cây sả có tên gọi khác là hương mao hay là cỏ chanh, sả có mùi thơm đặc biệt rất riêng mà bất kỳ ai chạm tay vào thôi cũng đã thấy rất dễ chịu bởi mùi hương ấn tượng. Trong cây sả có rất nhiều tinh dầu, sả được ví như một kho báu tinh dầu. Cụ thể lá sả chứa 0,4 đến 0,8% tinh dầu dễ bay hơi, mùi thơm chanh tự nhiên chứa đến hơn 80% cùng các tinh chất đặc biệt khác.
Cây sả từ trước đến giờ được mọi người sử dụng một cách triệt để từ gốc cho tới ngọn, dùng được cả tươi và khô hay ướp lạnh, sử dụng cho các mục đích khác nhau, sử dụng rộng rãi trong y tế và để phục vụ đời sống thường ngày.
Tác dụng chữa bệnh tuyệt vời
Không chỉ là gia vị không thể thiếu trong bếp, cây sả cũng là vị thuốc quý trong Đông Y. Tác dụng tuyệt vời trong giải độc, chống ung thư hay hạ huyết áp,…. của sả luôn được đánh giá cao.
- Giải độc gan, thận
Sả giúp giải độc cho cơ thể, làm sạch gan, tuyến tụy, thận, bàng quang và cả đường tiêu hóa của bạn. Sử dụng sả hỗ trợ cơ thể bạn trong loại bỏ đi các chất độc hại cũng như giảm lượng acid uric gây hại tới sức khỏe.
Sả còn có tác dụng giải độc rượu nhanh và hiệu quả. Chỉ với 1 chén nước cốt sả, người say rượu sẽ nhanh chóng tỉnh táo, đỡ mệt và giảm đau đầu đáng kể.
- Chống khả năng ung thư
Theo tin tức từ nghiên cứu Đông y của Trung Quốc chứng minh thấy mỗi 100g sả chứa tới 24,205 microgam beta-carotene, chứa chất oxi hóa mạnh cùng hợp chất citral có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư.
Sả có chứa 2,42% beta-carotene cùng hợp chất citral có khả năng giúp người sử dụng chống lại các tế bào ung thư. Dưỡng chất oxi hóa có trong sả cũng hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư, giúp bảo vệ sức khỏe của bạn.
- Hạ huyết áp
Những tinh chất có trong cây sả có tác dụng giảm huyết áp cũng như các vấn đề của huyết áp, đồng thời làm tăng tuần hoàn máu. Một cốc nước trái cây có sả sẽ giúp huyết áp của bạn ổn định trở lại một cách đáng kể.
- Hỗ trợ tiêu hóa
Cây sả cũng hỗ trợ người tiêu hóa kém, người mắc chứng ăn chậm tiêu, bị đầu hơi, buồn nôn hay người bị đau dạ dày, nóng trong, tiêu chảy, co thắt ruột thì sử dụng sả cũng rất hiệu quả. Bạn có thể sử dụng trà từ cây sả hoặc tinh dầu sả (uống cùng nước sạch) để hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Bạn cũng có thể sử dụng sả tươi đun sôi uống cùng đường để chữa bội thực, nôn ọe hay đau bụng tả,…
- Giải cảm
Cây sả còn có một tác dụng tuyệt vời khác đó là giải cảm, trị nhức đầu. Cùng với một số loại thảo mộc khác như kinh giới, tía tô, bạc hà, chanh, trắc bách diệp, lá tre, lá ổi, ngải cứu,… sả giúp giải cảm rất hiệu quả. Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần đun sôi các loại thảo mộc trên dùng cả xông hơi và uống sẽ giúp giải cảm, bớt đau nhức đầu.
Nhiều tác dụng trong làm đẹp
Một tác dụng không thể không nhắc tới của sả đó là được ưa chuộng trong làm đẹp, giảm cân hiệu quả. Sả hỗ trợ cơ thể trong đốt cháy mỡ thừa và thúc đẩy trao đổi chất, giúp bạn giảm cân một cách tự nhiên. Với người Thái Lan họ đã từng áp dụng rất hiệu quả tác dụng thần kỳ của sả vì sả có khả năng cắt giảm calo trong món ăn, đốt cháy mỡ thừa giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp máu lưu thông tốt hơn.
Thành phần chính của sả chứa tới hơn 70 phần trăm là hương thơm tự nhiên và các tinh chất đặc biệt khác, được dùng làm hương liệu trong làm đẹp cũng như phục vụ đời sống hằng ngày. Tinh dầu sả còn giúp điều hòa thần kinh, khiến bạn cảm thấy dễ chịu, thư thái, giảm căng thẳng, mệt mỏi.
Các dưỡng chất có trong cây sả có nhiều lợi ích cho làn da, giúp làn da của bạn được cải thiện hơn, làm săn chắc da. Tinh dầu sả cũng giúp giảm mun nhọt, mụn trứng cá, đem lại cho bạn làn da mịn màng, khỏe mạnh. Ngoài ra tinh dầu sả còn giúp điều hòa hệ thần kinh ổn định các chức năng của hệ thần kinh. Tinh dầu sả sẽ giúp cải thiện chất lượng da như giảm mụn trứng cá và mụn nhọt, cho bạn một mái tóc bồng bềnh tự nhiên, suôn mượt như ý muốn.
Tinh dầu sả giúp bạn nuôi dưỡng mái tóc khỏe đẹp
Không chỉ là gia vị cần thiết trong bữa ăn hàng ngày, sả còn có nhiều tác dụng tuyệt vời trong chữa bệnh và làm đẹp. Đây là loại thảo mộc bạn không thể bỏ qua để giúp cơ thể khỏe mạnh và tươi tắn hơn.
Do sả có tính ấm có nên những ai đang bị các chứng bệnh do hàn như: sợ lạnh, rét run, không ra mồ hôi, đau đầu, cảm lạnh có thể dùng sả để xông giúp giải cảm.